Brick de chèvre

INGRÉDIENTS

• 2 crottins de chèvre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 noix de beurre
• 4 feuilles de brick
• 200 g de mâche préparée
• 2 endives
• 10 cl d'huile
• 5 cl de vinaigre
• 1 grappe de raisins
• sel, poivre

PRÉPARATION

- Râpez le chèvre et mélangez-le avec le miel.

- Garnissez-en chaque feuille de brick, repliez en carré et badigeonnez de beurre fondu.

- Enfournez 8 minutes dans un four chaud.

- Coupez les endives en lamelles.

- Dans un saladier versez le vinaigre, salez, poivrez et ajouter l'huile pour faire une vinaigrette.

- Incorporez la mâche, les endives, mélangez.

- Servez dans 4 assiettes, disposez les bricks et décorez de raisins.