Pâté végétal

3 Valeurs enProPoInts

Parts: 6

Ingrédients

	200 g de pois chiches cuits
	150 g d'échalote
	2 gousse d'aïl l
	15 g de ciboulette
	2 cc de margarine végétale allégée 60%
	2 petits oeufs
	30 g de farine de blé complet
	1 pincée de paprika
	1 pincée de muscade
	1 pincée de sel
	1 pincée de poivre

Instructions

• 1. Préchauffer le four à 190°C (th.6). Égoutter et rincer les pois chiches (garder 3 CS de jus). Mixer les pois chiches avec le jus réservé.
  
  
• 2. Hacher les échalotes, l'ail et la ciboulette. Faire revenir les échalotes avec 1 cc de margarine dans une poêle antiadhésive. Ajouter ces aromates à la purée de pois chiches.
  
  
• 3. Dans une terrine, battre les œufs en omelette, incorporer la farine puis la préparation aux pois chiches. Saupoudrer de paprika et de muscade, saler et poivrer. Mélanger le tout.
  
  
• 4. Graisser une terrine d'une contenance de 600 millilitres avec 1 cc de margarine. La remplir de la préparation aux pois chiches. Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir et démouler.