Choucroute gratinée

9 unitié ProPoints 

Parts: 4

Ingrédients

	800 g de pomme de terre nature (cuite à l'eau)
	2 oignons
	1 poivron rouge
	125 g de champignon (toutes sortes)
	1 cc d'huile
	400 g de bœuf, steak haché 5% cru
	1/4 cc de gingembre en poudre
	1 gousse d'aïl
	500 g de choucroute (non cuisinée)
	1 oeuf moyen
	200 ml Lait écrémé
	1 de pincée de sel
	1 pincée de poivre

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Éplucher et rincer les pommes de terre, les faire cuire à l'autocuiseur pendant 8 minutes, les égoutter et les écraser au presse-purée. Émincer les oignons. Couper les poivrons en dés et les champignons en lamelles.
  
  
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire blondir les oignons 2 minutes, ajouter la viande émiettée, les poivrons et les champignons, saupoudrer de gingembre. Faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer.
  
  
• Frotter un plat à gratin de la gousse d'ail écrasée. Y étaler une couche de pomme de terre, recouvrir de la préparation à la viande puis de choucroute. Terminer par une couche de pomme de terre.
  
  
• Battre l'œuf avec le lait, saler et poivrer. Verser dans le plat. Enfourner pour 15 minutes.