Tomates farcies à ma façon

Pour la farce, je me suis inspirée d'une recette Weight Watchers.

Pour 4 personnes

4 ProPoints/personne

Ingrédients :

- 4 grosses tomates à farcir

- 400 g de cheveux d'anges, pur boeuf, à 5 % mg

- 1 courgette moyenne,

- 1 oignon

- 3 éclats d'aïl

- 1 cc de fond de veau (dégraissé ou non)

Pour la sauce tomate :

- chair des 4 tomates,

- 1 oignon

- 2 éclats d'aïl

- 1 cube or

- un petit verre d'eau plate

- Laver les tomates, couper un couvercle dans le haut et les évider avec une cuillère à soupe, réserver la chair des tomates.

   Mettre un peu de sel dans le fond des tomates et les retourner pour les égoutter.

- hacher finement la courgette sans la peau, l'oignon et l'aïl. Mélanger le tout avec le boeuf et y ajouter 1 cc de fond de veau. Saler, poivrer à votre convenance. Garnir les tomates avec cette préparation. Les placer dans un plat allant au four (ajouter un peu d'eau dans le fond du plat) pendant environ 30 mn, thermostat 7. 

Pour la sauce tomate : 

- Mettre la chair de tomates dans un auto-cuiseur avec 1 oignon, l'aïl, un cube or, sel et poivre. Ajouter un petit verre d'eau. Cuire 5 à 8 mn.

- Mixer et passer le tout pour supprimer la peau et les pépins pour obtenir une sauce tomate onctueuse.

Bon appétit !!! 

Comments

[la regimeuse]

Je te souhaite un bon appétit. On aurait bien tord de se priver :)

@ bientôt

[Avec un grand A.]

tu as réussi à me donner faim ;)