Hachis parmentier de potimarron à ma façon

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Pour 2 personnes :

7,5 unités ProPoints par personne

Ingredients

• 1 cc d’huile                                
• 1 oignon émincé   
• 2 à 3 grousses d'aïl 
• 50 g (2 grosses cs) de crème fraiche à 15 %          
• 350 g de steak haché à 5 %                                          
• 300 g de pommes de terre, 
• 500 g de chair de potimarron  
• 30 g de gruyère râpé allégé.

- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Dans une poêle, sur une feuille de cuisson faire chauffer l’huile et faire blondir l’oignon avec l'aïl. Ajouter la viande et laisser revenir quelques instants. Saler, poivrer.

- Peler, laver les pommes de terre, les tailler en petits dés et les faire cuire avec la chair de potimarron en autocuiseur 10 mn. Bien égoutter puis passer au presse-purée. Saler et poivrer et ajouter les 50 g de crème fraiche à 15 %.

- Dans un plat allant au four, disposer la préparation viande puis par-dessus la purée de pommes de terre et potimaron.

- parsemer le tout du gruyère rapé.