tartine aux champignons et pancetta

Unités ProPoints® :    10
Parts:  1

Ingrédients

	1/2 oignon finement coupé
	100 g de pancetta Auchan
	2 gousse d'aîl, écrasées
	1 cc d'origan, séché ou 1cc d'estragon frais ciselé
	2 cc de moutarde de Dijon
	150 g de champignons (toutes sortes), (100 g de champignons de Paris ; 50 g de pleurottes)
	1 tranche de pain de seigle

Instructions

• Préchauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Faire cuire la pancetta 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit craquante. Réserver dans une assiette.
  
  
• Ajouter l’oignon dans la poêle et faire cuire pendant 5 minutes, tout en remuant. L’oignon doit être tendre. Ajouter les champignons et faire cuire 5 minutes de plus, toujours en remuant. Ajouter l’ail et faire cuire, sans cesser de remuer, pendant 1 minute. Ajouter l’estragon, la moutarde et 2 cc d’eau. Laisser mijoter 2 minutes de plus en mélangeant. Retirer du feu. Goûter et assaisonner en sel et en poivre noir fraîchement moulu. 
  
  
• Disposer la tranche de pain sur une assiette. Etaler les tranches de pancetta puis le mélange de champignons préparé précédemment. Servir.

Comments

[EnviesDélices]

elle est très gourmande cette tartine

[Kalinka la chtie]

une belle tartine gourmande