Pâté de carottes au chèvre

Unités ProPoints® :    5
Parts:  4
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  30 min
Niveau de difficulté :  Facile

Tout simplement délicieux...

Ingrédients :

	500 g Carottes
	1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non)
	2 petits Œufs de poule entier
	100 g Farine
	100 g Fromage blanc 0% nature
	1 pincée(s) Sel
	1 pincée(s) Poivre
	90 g Fromage de chèvre frais
	1 cc Huile

• 1.Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l’autocuiseur 10 minutes, avec 50 centilitres d’eau et le cube de bouillon de légumes.
  
  
• 2.Pendant la cuisson, mélanger dans un saladier: les œufs battus, le fromage de chèvre coupé en lamelles, la farine, le fromage blanc, le sel et le poivre.
  
  
• 3.Égoutter et mixer les carottes cuites. Mélanger les 2 préparations. Vaporiser d'huile (à l'aide du spray) un moule carré de 23 centimètres de côté. Verser la préparation et faire cuire 20 minutes au four. Servir aussitôt.

Notes

• Pourquoi pas... le servir en apéritif: le démouler à la sortie du four. Le laisser refroidir puis découper des cubes. Prévoir des piques pour les bouchées. Plus raffiné: ajouter à la préparation aux œufs des cerneaux de noix concassés ou des amandes effilées (à comptabiliser).