Poêlée d'artichaut au bacon

Unités ProPoints® :    2
Parts:  4
Temps de préparation :  20 min
Temps de cuisson :  30 min
Niveau de difficulté :  Facile

Ingrédients

	12 coeurs d'artichaut,
	2 Citrons
	80 g Bacon, filet
	3 morceaux d'Oignon, (3 oignons blancs)
	4 cc Huile, d'olive
	1 tablette de bouillon dégraissé (ou non), (15 cl)
	100 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc sec)
	2 cc Persil
	1 pincée de Sel
	1 pincée de  Poivre

Instruction :

• Couper le bacon en petits morceaux. Hacher finement les oignons et les faire revenir avec deux cuillères à café d'huile d'olive sur une feuille de cuisson.
  
  
• Ajouter les coeurs d'artichaud  aux oignons revenus. Remuer sur feu vif puis ajouter le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le vin blanc. Saler, poivrer. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson 15 minutes. Servir après avoir déposé le persil ciselé.