Tarte aux courgettes sans pâte

Unités ProPoints® :    4
Parts:  4
Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson :  30 min
Niveau de difficulté :  Moyen

Vous n'avez pas de pâte ? Qu'à cela ne tienne : voici une recette de tarte légère et vite faite qui vous sauvera !

Ingrédients

	4 courgettes moyennes
	1/2 cc Muscade
	20 g Semoule fine (non cuite)
	2 oeufs de poule entier
	2 cs bombées de crème fraiche à 15 %
	30 g Parmesan râpé
	1 pincée(s) Sel
	1 pincée(s) Poivre

• Préchauffer le four à 200 °C (th.6). Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes. Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire une minute en remuant. Retirer du feu. 
  
  
• Dans un bol, battre les œufs, la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Verser sur la préparation courgettes-semoule. Bien mélanger le tout. Verser dans un moule à quiche antiadhésif et cuire au four 30 minutes. Cette tarte se déguste chaude ou froide.