Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage

Recette Weight Watchers

6 unités ProPoints

6 Parts

Ingrédients

	4 courgettes
	1 oignon, émincé
	200 g d'orge  cru
	100 g de jambon cru dégraissé, découenné
	100 g d cancoillotte, à 5%
	3 œufs
	200 ml de lait écrémé
	30 g  de comté, râpé
	1 pincée de sel
	1 pincée de poivre

Instructions

• Détailler les courgettes en dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'oignon.
  
  
• Pendant ce temps, cuire l'orge perlé dans de l'eau bouillante salée (en suivant les indications produits).
  
  
• Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Couper le jambon cru en petits morceaux et l'ajouter aux courgettes.
  
  
• Verser la cancoillotte dans un bol et la faire fondre au four à micro-ondes.
  
  
• Dans un grand saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Incorporer la cancoillotte, mélanger puis verser la préparation à base de courgettes, le lait et l'orge. Bien mélanger avant de verser cet appareil dans un plat à gratin.
  
  
• Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four, 30 minutes environ.