Endives gratinées aux champignons

Unités ProPoints® :    7
Parts:  2
Temps de préparation :  20 min
Temps de cuisson :  40 min
Niveau de difficulté :  Facile

Une autre façon de cuisiner les endives!

Ingrédients

	800 g d'endives
	4 cc de margarine végétale
	300 g de champignons (toutes sortes)
	2 oeufs moyens
	4 cc de crème fraîche allégée 15%
	400 ml de lait 1/2 écrémé
	1 de pincée de sel
	1 pincée de poivre

Instructions

• 1.Préchauffer le four à 200°C (th.6). Laver les endives. Les couper en lamelles en éliminant le trognon. Les faire revenir sur feu doux dans une poêle antiadhésive avec 2 cc de margarine pendant 6 à 7 minutes environ.
  
  
• 2. Pendant ce temps, nettoyer les champignons en éliminant le pied terreux. Couper les plus gros en deux. Dans une autre poêle, les faire revenir 2 minutes dans le reste de margarine.
  
  
• 3. Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le lait et la crème fraîche. Saler et poivrer.
  
  
• 4. Dans un plat à gratin, mélanger les endives et les champignons. Ajouter la préparation au lait. Faire cuire au four 30 minutes environ. Servir aussitôt.