Croustilles de pommes de terre

 

Unités ProPoints® :    3
Parts:  4
Temps de préparation :  15 min
Temps de cuisson :  6 min
Niveau de difficulté :  Facile

Simple et bon!

Ingrédients

	400 g Pommes de terre nature (cuite à l'eau)
	1 pincée de Muscade
	9 tranche de Bacon, filet
	2 Blancs d'œuf
	6 cc Fines herbes
	1 pincée de Sel
	1 pincée de Poivre

Instructions

• 1.Éplucher et râper les pommes de terre et les carottes. Ajouter sel, poivre, muscade et bacon coupé en petits morceaux. Incoporer les blancs d'œuf liés à la préparation.
  
  
• 2.Faire 4 galettes et les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude recouverte d'une feuille de cuisson. Saupoudrer de fines herbes et servir.

Notes

• Pourquoi pas...servir en accompagnement d'une viande (dans ce cas sans le bacon), cela permet de manger des légumes et de féculents en même temps. Proposer un hamburger avec 2 croustilles et au milieu un steak haché 5% grillé et de la salade verte (à comptabiliser).